Monatsangebote
Wein des Monats Januar
Silentium
Dem Silentium wurde viel Zeit gegeben, um zur perfekten Reife zu gelangen. Lange ruhte er im Barrique im stillen Keller und konnte ungestört seine volle Kraft entfalten. Der granatrote Wein ist intensiv und kraftvoll. Die Anklänge von dunklen Beeren sind in Harmonie mit Vanille, Karamell und leichten Rauchnoten. Silentium hat einen süsslichen Auftakt, ist frischfruchtig mit weichen Tanninen und gut eingebundener Säure.
Unser Monatswein ist jeweils am Freitag und Samstag zur Degustation geöffnet
Whisky des Monats Januar
Glen Scotioa 9y Campeltown Malts Festival 2025, 54,3%vol
Die limitierte Sonderabfüllung von Glen Scotia zum Campbeltown Malts Festival 2025 wurde aus stark getorftem Malz destilliert und zunächst in erstbefüllten Bourbonfässern gereift. Im Anschluss lagerte der Single Malt noch für 5 Monate in Rotweinfässern aus dem Ribero Del Duero. Ein Glen Scotia, der nicht nur durch seine maritimen Rauchnoten etwas Besonderes ist, sondern auch mit fruchtigen Facetten durch das Rotwein-Finish aufwartet. Ein wirklich toller Malt in Fassstärke zu einem fairen Preis!
CHF 75.-
Rum des Monats Janua
Transcontinental Barbados 2005-2018, 55,2%vol (Foursquare-Distillerie)
Der Barbados 2005 lagerte zunächst 11 Jahre lang in Bourbonfässern im tropischen Klima der Insel Barbados. Angekommen in Europa, reifte er für knapp 2 Jahre in vier ehemaligen Rumfässern nach. Abgefüllt wurde 2018 mit 55,2 % vol auf wenige hundert Flaschen. Der Small Batch Rum wurde also sowohl von zwei Fasstypen als auch von den unterschiedlichen Konditionen zweier Kontinente beeinflusst.
Der Karibik-Rum hat ein kraftvolles Aroma mit pfeffriger Würze, süßen tropischen Früchten und etwas Tabak. Er wirkt vollmundig und finessenreich mit einem würzig-süssen Unterton. Reife Bananen, Birnen und Zimtaromen und schließlich ein Anflug von floral-herben Enziannoten. Im Nachklang langanhaltend mit warmen Noten von Vanille, Frucht und Eichenholz.
CHF 89.-
